Hasselback Aardappelen met Gesmolten Gouda & Spek

0 reacties

Krokante aardappelen met zachte binnenkant, gesmolten kaas en knapperig spek tussen elke inkeping.

4 personen

110 minuten

kcal

Recept gevonden op
Facebook
  • 8 middelgrote aardappelen
  • 150 g jonge Gouda, in plakjes
  • 150 g ontbijtspek
  • 40 g boter, gesmolten
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl zout
  • ½ tl zwarte peper
  • Bieslook, fijngehakt
  1. Verwarm de oven voor op 200°C
  2. Was de aardappelen goed schoon en dep ze droog.
  3. Snijd elke aardappel in heel dunne plakjes, maar snijd hem niet helemaal door tot de onderkant.
  4. Leg de aardappelen op een bakplaat met bakpapier.
  5. Bestrijk ze rijkelijk met de gesmolten boter of olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  6. Bak de aardappelen in 40 tot 50 minuten gaar en goudbruin in de oven.
  7. Haal de aardappelen even uit de oven en verdeel het spek en de Goudse kaas tussen de inkepingen.
  8. Zet het geheel nog 5 tot 10 minuten terug in de oven (of onder de grill) tot de kaas volledig is gesmolten en het spek knapperig is.
n.v.t.
n.v.t.