Gegrilde en gegratineerde peer met karbonades

0 reacties

Op zoek naar een lekker recept? Maak Gegrilde en gegratineerde peer met karbonades. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

4 personen

25 minuten

809 kcal

Recept gevonden op
Jumbo
  • 4 conference peren
  • 150 g danablu blauwaderkaas 50+
  • 2 el honing
  • 4 el olijfolie
  • 4 ribkarbonade
  • 150 g rucola
  • 80 g walnoten
  • 8 sneetjes licht meerzaden vloerbrood (La Place)
  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Halveer de peren en verwijder de klokhuizen met de meloenboor.
  3. Verhit de grillpan en gril de peren ca. 4 min. op de snijkant, zodat er mooie grillstrepen ontstaan. Leg de peren naast elkaar in de ovenschaal.
  4. Snijd de kaas in 8 stukjes, verdeel over de peren en besprenkel met de honing. Zet de schaal ca. 7 min. in de oven tot de kaas gesmolten is.
  5. Verhit intussen 2 el olie in een ruime koekenpan en bak de karbonades in ca. 5 min. per kant gaar. Schep de rucola om met de rest van de olie. Hak de walnoten grof.
  6. Verdeel de rucola over de borden en leg er de peren op, bestrooi met de walnoten en serveer met de karbonade en het brood.
  • 1 meloenboor
  • 1 grillpan
  • 1 ovenschaal (ca. 20 x 30 cm)
n.v.t.