Snelle rendang

0 reacties

4 personen

15 minuten

kcal

Recept gevonden op
Boodschappen
  • 300 gram gele rijst
  • 800 gram snijbonen (panklaar, koelvers)
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 1 bakje boemboe voor rendang
  • 400 gram biefreepjes
  • 250 milliliter kokosmelk
  • kokosrasp (om te bestrooien)
  1. Kook de rijst. Kook intussen de snijbonen in circa 10 minuten beetgaar. 
  2. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de boemboe circa 1 minuut. Voeg de runderreepjes toe en bak circa 3 minuten op een hoge stand. 
  3. Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat circa 5 minuten pruttelen. Serveer de rijst met de snijbonen en rendang. Bestrooi de rendang met kokos.
n.v.t.
n.v.t.